2023 میں پیشہ ور باورچیوں کے ذریعہ تجویز کردہ 19 بہترین چاقو

اگر آپ کے باورچی خانے میں کھانا پکانے کی مہارت کے علاوہ کوئی اور چیز موجود ہے تو یہ ایک اچھا تیز دھار چاقو ہے۔بہر حال، انسٹاگرام کو پکانے کے برتنوں سے بھری الماری رکھنے کا کیا فائدہ اگر آپ اس میں کبھی کچھ نہیں پکائیں گے؟بہترین (اور سب سے محفوظ) چاقو تیز ہوتے ہیں، اور اگر آپ اس بات کا اندازہ لگانا چاہتے ہیں کہ آپ کو کیا خریدنا ہے، تو چاقو کا سیٹ آپ کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

پروفائل

کولڈ رولڈ سٹینلیس سٹیل کوائل شیٹ 201 304 316L 430 1.0 ملی میٹر موٹی آدھی سخت سٹینلیس سٹیل کی پٹی کوائل میٹل پلیٹ رول

201 سٹینلیس سٹیل ایک مخصوص تیزاب مزاحمت، الکلی مزاحمت، اعلی کثافت، کوئی بلبلا، کوئی pinhole اور دیگر خصوصیات کو چمکانے، ہر قسم کے واچ کیس، واچ بینڈ نیچے کور کوالٹی میٹریل کی پیداوار ہے۔بنیادی طور پر آرائشی پائپ، صنعتی پائپ، کچھ اتلی کھینچنے والی مصنوعات کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

201 سٹینلیس سٹیل کوائل کی قیمت سٹینلیس سٹیل کے دیگر درجات اور عام طور پر تمام دھاتی مصنوعات کے مقابلے کم ہے۔کم کاربن اور اعلی کاربن مواد کے ساتھ مواد کے مختلف ورژن ہیں.کم کاربن ورژن، 201 کوائل ویلڈنگ ایپلی کیشنز کے لیے بہت اچھے ہیں کیونکہ ان میں کاربائیڈ کی کم بارش اور کم مقامی سنکنرن ہوتے ہیں۔

مصنوعات کی وضاحت

201 مساوی گریڈ

201 فزیکل پراپرٹیز

انوینٹری سائز

سطح ختم

کسی بھی اچھے چاقو کے سیٹ میں، آپ کو چند چیزوں پر توجہ دینی چاہیے (جیسے کہ چاقو اصل میں کون سے شامل ہیں)، لیکن بہت سے دوسرے موضوعی عوامل ہیں جیسے چاقو کا انداز، چاہے آپ کو چاقو کا ایک بلاک چاہیے، اور آپ کتنے چاقو پر پیسہ خرچ کرنا چاہتے ہیں؟.آپ کے اختیارات کو بڑھانے کے لیے، ہم نے کئی باورچیوں سے بات کی تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آپ کو چاقو کے سیٹ میں کیا تلاش کرنا چاہیے اور وہ کون سا پسند کرتے ہیں یا خود استعمال کرتے ہیں۔وقت سے پہلے باورچی خانے کے 16 بہترین چاقو کے سیٹ تلاش کریں تاکہ آپ کدو کی تمام موسمی ترکیبیں تلاش کرنا شروع کر سکیں۔
سب سے پہلے، چاقو کا سیٹ خریدتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں آپ کو درکار تمام بنیادی چاقو شامل ہوں۔آپ کو یہ بھی فیصلہ کرنے کی ضرورت ہوگی کہ آیا آپ مشرقی یا مغربی طرز کے چاقوؤں کو ترجیح دیتے ہیں اگر آپ اپنی ضروریات میں اضافی چاقو شامل کرنا چاہتے ہیں اور ان چاقوؤں کے مواد پر غور کریں۔
اس کے علاوہ، آپ چاقو کے ایک سیٹ پر ذخیرہ کرنے پر غور کر سکتے ہیں۔لکڑی کا بلاک آپ کے تمام چاقوؤں کو ایک جگہ رکھنے میں مدد کرتا ہے اور بلیڈ کی حفاظت کرتا ہے، لیکن یہ میز کی جگہ بھی لیتا ہے۔اگر آپ کے پاس اپنی کٹ میں اینٹیں نہیں ہیں، تو آپ انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے دراز داخل کرنے یا مقناطیسی پٹیوں کا استعمال بھی کر سکتے ہیں۔
اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ چاقو کے سیٹ میں کتنی چیزیں ہیں، زیادہ تر شیف تین چاقو کو لازمی سمجھتے ہیں: شیف کا چاقو، ایک پیرنگ چاقو، اور ایک سیر شدہ چاقو۔آپ کو روزمرہ کے کھانا پکانے کے لیے بہت زیادہ چاقو کی ضرورت نہیں ہوتی، بارٹن کہتی ہیں، جو کہتی ہیں کہ وہ صرف وہی تین چاقو اور ایک بوننگ نائف یا پنک نائف (جسے یوٹیلیٹی نائف بھی کہا جاتا ہے) استعمال کرتی ہے۔ہارن کا یہ بھی خیال ہے کہ 5-6 انچ کا پاکٹ نائف ضروری ہے کیونکہ مشروم، جڑی بوٹیوں اور یہاں تک کہ فوری پھلوں کے لیے "جب آپ اپنے شیف کا چاقو نہیں دکھانا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین ورک ہارس چاقو ہے"۔
Keefe کا کہنا ہے کہ آپ کے چاقو سیٹ کی بنیاد 8 انچ یا 9 انچ شیف کی چاقو ہے جو اکثر آپ کے ہاتھوں میں ختم ہوتی ہے۔آپ ایسی چیز چاہتے ہیں جو لگ بھگ آپ کے بازو کی توسیع کی طرح نظر آئے: اسے آپ کے بازو کے مطابق ہونا چاہیے اور اس کی لمبائی یا وزن سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔"اگر آپ کو شیف کے چاقو پسند نہیں ہیں، تو اچھا سیٹ رکھنا بیکار ہے،" اس نے کہا۔
ایک بار جب آپ اپنے تین چاقووں کو طے کر لیں تو، باورچی خانے کی قینچی، سٹیل، اور چاقو تیز کرنے والا ایک جوڑا تلاش کریں،" شیف، فوڈ سٹائلسٹ، فوٹوگرافر، اور ہیلتھ کوچ کارلا کونٹریاس شامل کرتی ہیں۔
روایتی طور پر، چاقو کی دو طرزیں ہیں: مشرقی (یعنی جاپانی) اور مغربی۔کیفے نے وضاحت کی کہ دونوں کے درمیان فرق بلیڈ اور بلیڈ کی شکل میں آتا ہے۔مغربی چاقو میں دو بلیڈ (پوائنٹ) ہوتے ہیں اور زیادہ منحنی خطوط ہوتے ہیں، جبکہ جاپانی چاقو میں ایک بلیڈ ہوتا ہے (تھوڑا سا جھکا ہوا لگتا ہے) اور زیادہ سیدھا ہوتا ہے۔کیفے کہتے ہیں، "تیز چاقو بہترین چاقو ہیں، لہذا یہ سب کچھ تیز کرنے کے بارے میں ہے، اور بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ جاپانی چاقو بلیڈ کی قسم کی وجہ سے تیز ہوتے ہیں۔"لیکن آخر میں، یہ جاننا ضروری ہے کہ ہر قسم کی تیز کرنے کے درمیان فرق اور آپ کیا کرنے کا امکان رکھتے ہیں۔
روایتی طور پر، مشرقی چاقو کو وہیٹ اسٹون پر تیز کیا جاتا ہے اور ان کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ مغربی چاقو کو عام طور پر کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، کونٹریاس نے مزید کہا۔ہائبرڈ ڈیزائن بھی ہیں، دونوں کو آسانی سے اسٹیل میں برقرار رکھا جاتا ہے۔آپ کو اب بھی اپنے گھریلو استعمال کے بلیڈ کو بھاری استعمال کے لیے مہینے میں کم از کم ایک بار اور ہلکے استعمال کے لیے ہر چند ماہ بعد تیز کرنے کی ضرورت ہوگی، لیکن اگر آپ انہیں تیز نہیں کرنا چاہتے تو آپ اپنے چاقو کو کسی پیشہ ور کے پاس بھی لے جا سکتے ہیں۔ ..لوگ قید ہیں.اسے اپنے آپ کو.
"اگر آپ لوہار نہیں ہیں، تو اب شروع کرنے کا وقت نہیں ہے،" ہورن نے کہا۔"اسٹیل (ترجیحی طور پر سیرامک) بلیڈ کو تیز کرنا کنارے کو چپٹا اور مرکز رکھنے کے لیے بہت اچھا ہے۔"
فِگ اینڈ اولیو ریسٹورنٹ گروپ کے ہیڈ شیف ایلین الیگریٹی کا کہنا ہے کہ خریداری کا فیصلہ کرنے سے پہلے چند چیزوں کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے۔مثال کے طور پر، مواد (اسٹیل، کاربن یا سیرامک)، وزن، آرام اور توازن چاہے آپ بائیں ہاتھ سے ہوں یا دائیں ہاتھ، اور اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ چاقو کی قسم جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں اور وہ کام جو آپ تلاش کر رہے ہیں۔انجام دینے کے اہم تحفظات ہیں."چھریاں ایک سرمایہ کاری ہو سکتی ہیں، اور باورچی خانے میں چاقو کا ایک اچھا سیٹ رکھنے سے آپ کے باورچی خانے میں کھانا پکانے اور اپنے وقت سے لطف اندوز ہونے میں فرق پڑ سکتا ہے۔"
"زیادہ تر معیاری چاقو ہائی کاربن سٹینلیس سٹیل سے بنائے جاتے ہیں، جو کم دیکھ بھال اور زنگ سے بچنے والے ہوتے ہیں،" کونٹریاس کہتی ہیں، جو اپنے Cook+Chop آن لائن کوکنگ اسکول میں چھریوں کو تیز کرنے اور دیکھ بھال کی بنیادی مہارتیں سکھاتی ہیں۔"مجھے سیرامک ​​پکانے والے چاقو بھی پسند ہیں۔وہ بہت تیز ہیں، لیکن بہت پتلی ہیں،" وہ کہتی ہیں۔یہ بھی ضروری ہے کہ چھریوں کی دھار تیز ہو، کیونکہ تیز چاقو ہی مقصد ہوتے ہیں (اور باورچی خانے میں زیادہ محفوظ)۔
"آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ دھات کو سرے سے لے کر ہینڈل کے کنارے تک دیکھ سکتے ہیں،" میگ واکر، شیف اور میگ کیٹرنگ کے سی ای او کہتے ہیں۔چاقو کی پوری لمبائی کے ساتھ چلتا ہے، کاٹنے یا کھانا پکانے کے دوران نہیں ٹوٹتا.واکر نے کہا، "بہت سے کم معیار کے چاقو میں دھات کے پرزے ہوتے ہیں جو پلاسٹک کے ہینڈل سے گزرنے کے بجائے اس میں مل جاتے ہیں، جس سے اسے توڑنا آسان ہو جاتا ہے۔"
اگرچہ چاقو کے سیٹ کی سادگی اور سہولت کے ساتھ بحث کرنا مشکل ہے، بہت سے شیف اسے خود بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔"مجھ پر بھروسہ کریں، ہر چاقو کا ایک مقصد ہوتا ہے، ایک سائز سب پر فٹ نہیں ہوتا۔آپ کو اپنی سوچ سے بھی بہت کم ضرورت ہے، "کیف کہتے ہیں۔
"گھر کے باورچی خانے میں، ہم عام طور پر صرف ایک یا دو چاقو استعمال کرتے ہیں،" مشیل ہرنینڈز، پیسٹری شیف اور سان فرانسسکو میں لی ڈکس-سیپٹ پیٹسیری کی مالک کہتی ہیں۔آپ کے گھر میں موجود بڑے چاقوؤں سے کئی چاقو کو برقرار رکھنا اور رکھنا آسان ہوتا ہے۔وہ چاقو کی دکان سے تین معیاری چاقو خریدنے کی تجویز کرتی ہے - اور اگر یہ معیاری چاقو ہے، تو یہ زندگی بھر چلے گا، وہ کہتی ہیں۔
ایک 8″ شیف کے چاقو، ایک 4″ پیرنگ چاقو، اور سیرٹیڈ بریڈ نائف سے شروع کریں، اور آپ وہاں سے شامل کر سکتے ہیں۔آپ کو ایک تیز کرنے والے بلیڈ کی بھی ضرورت ہوگی، جسے چاقو استعمال کرنے سے پہلے ہر بار استعمال کرنا چاہیے۔بنیادی معیار مقدار سے زیادہ اہم ہے۔ہرنینڈز کا کہنا ہے کہ "ایک شیف جس کے ساتھ میں نے فرانس میں کام کیا تھا مجھے بتایا کہ آپ کو صرف باورچی خانے میں ہر چیز کے لیے ایک اچھی چاقو کی ضرورت ہے۔"اس کے کچھ پسندیدہ چاقوؤں میں ایک 8 انچ شیف کا چاقو Wusthof شامل ہے، جو ایک بہت ہی پائیدار شروع کرنے والا چاقو ہے۔تقریباً 4 انچ میٹریل چاقو یا وکٹورینکس یوٹیلیٹی چاقو؛اور کچی روٹی کاٹنے کے لیے ڈبل دانتوں والا Wusthof بریڈ چاقو۔
اگر آپ گھریلو دستکاری کے چاقو تلاش کر رہے ہیں تو بٹن ساؤتھ کیرولائنا کے مڈلٹن میڈ نائز کی تجویز کرتا ہے، جو آرام دہ، اچھی طرح سے روزمرہ کے چاقو بناتا ہے، اور ورمونٹ کی چیلسی ملر نائوز، جو ایک ملک میں چند خواتین چاقو بنانے والوں میں سے ایک ہے۔گھر میں تیار کردہ چاقو کا انتخاب آپ کو اپنے چاقو بنانے والے کو جاننے اور ان سے اس بارے میں بات کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ آپ کیا چاہتے ہیں اور آپ اسے کیسے استعمال کرنا چاہتے ہیں،" وہ مزید کہتی ہیں۔
ان Wusthof چاقو کے بلیڈ مصنوعی ہینڈلز کے ساتھ اعلی کاربن سٹینلیس سٹیل کے ایک بلاک سے درست طریقے سے بنائے گئے ہیں۔یہاں ایک اور سات ٹکڑوں کا سیٹ ہے جس میں ایک 8″ شیف کا چاقو، ایک 3 1/2″ پیرنگ نائف، ایک 6″ یوٹیلیٹی نائف، ایک 8″ بریڈ نائف، ایک 9″ گرائنڈر، کچن کی قینچی اور 13 سلاٹس کے ساتھ اسٹوریج یونٹ شامل ہے۔کچھ اضافی چھریوں کے لیے اضافی جگہ جو آپ بعد میں لیں گے۔
"یہ پیشہ ورانہ چاقوؤں کا میرا پہلا سیٹ تھا اور اس وجہ سے میں نے پاک اسکول سے گریجویشن کیا۔Wusthof معیاری چاقو بناتا ہے جو قائم رہنے کے لیے بنایا گیا ہے۔مجھے ہینڈلز ہموار اور آرام دہ لگتے ہیں، لیکن کچھ چاقو کچھ بھاری محسوس کر سکتے ہیں، خاص طور پر شیف کی چاقو،" دیوان کیمرون، شیف اور بریزڈ اینڈ ڈیگلیزڈ کے مالک کہتے ہیں، جو کہ گھریلو باورچیوں کے لیے کھانے کی ترکیبیں، تجاویز اور حوصلہ افزائی کے لیے وقف ہے۔
Wusthof "عظیم ورک ہارس چاقو۔وہ سستی ہیں، ان کے پاس بھاری اور مضبوط بلیڈ ہیں اور وہ قائم رہنے کے لیے بنائے گئے ہیں،" ایوارڈ یافتہ شیف، ریسٹوریٹر اور میگنولیا نیٹ ورک فرام دی سورس سیریز کی میزبان کیتھی بٹن کہتی ہیں۔.
اس سات ٹکڑوں والے Henckels سیٹ میں وہ سب کچھ شامل ہے جو آپ کو ہماری کچھ نئی ترکیبیں آزمانے کے لیے درکار ہیں، بشمول ایک 8″ شیفز نائف، ایک 4″ پیرنگ نائف، ایک 5″ سیریٹڈ یوٹیلیٹی نائف، 6″ کاٹنے والا چاقو، کچن کی کینچی، ہوننگ اسٹیل اور لکڑی.اسٹوریج بلاکس ہر چیز کو ایک جگہ پر محفوظ کرتے ہیں۔
"وہ سادہ اور خوبصورت ہے۔مجھے پسند ہے کہ یہ کتنا سادہ ہے۔یہ لباس آپ کی زندگی بھر رہے گا، "کونٹریاس کہتے ہیں۔Zoë François، پیسٹری شیف اور میگنولیا نیٹ ورک پر Zoë Bakes کے میزبان، نے مزید کہا: "Henkels میرے چاقو کا پہلا سیٹ تھے اور یہ 30+ سال بعد بھی پائیدار ہیں۔
اس سیٹ میں شامل چاقو کے بلاک میں ایک بلٹ ان سیرامک ​​شارپنر ہے جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ جب بھی آپ اسے باہر نکالیں یا بلاک میں واپس رکھیں تو آپ کی چاقو تیز رہتی ہے۔آپ کو کس قسم کے چاقو کی ضرورت ہے اس پر منحصر ہے کہ 6، 12 اور 15 ٹکڑوں کے اختیارات ہیں۔12 ٹکڑوں کے سیٹ میں ایک 8″ شیف کا چاقو، ایک 6″ سیریٹڈ یوٹیلیٹی چاقو، ایک 4.5″ پیرنگ چاقو، ایک 5″ سینٹوکو چاقو، چھ سٹیک چاقو، کچن کی کینچی اور لکڑی کے بلاکس شامل ہیں۔آپ کے لیے صحیح وقت پر صحیح چاقو اٹھانا آسان بنانے کے لیے، زیادہ تر چاقو کو ہینڈل سے نشان زد کیا جاتا ہے۔
اس 12 ٹکڑوں کے Wusthof سیٹ میں آپ کے تمام معمول کے برتن شامل ہیں: 6″ اور 8″ شیف کا چاقو، 3 1/2″ پیرنگ چاقو، 6″ یوٹیلیٹی نائف اور 8″ بریڈ نائف، نیز اسٹیل کے چاقو کا ایک جوڑا، کچن کی قینچی اور گھر پر رات کے کھانے سے لطف اندوز ہونے میں آپ کی مدد کے لیے چار اسٹیک چاقو۔
Allegretti گھر کے استعمال کے لیے اس سیٹ کی سفارش کرتی ہے۔"ہر ایک کے پاس انہیں باورچی خانے میں رکھنا چاہئے - وہ تیز، پائیدار اور سستی ہیں۔"
مواد کا سیٹ سادہ اور سجیلا ہے اور اس میں ایک 8″ شیف کا چاقو، ایک 6″ سیریٹڈ چاقو، اور اخروٹ یا بیچ کی لکڑی کے اسٹینڈ کے ساتھ تقریباً 4″ پیرنگ چاقو شامل ہے۔جاپانی سٹینلیس سٹیل اور کاربن کی تین تہوں سے تیار کردہ، یہ چاقو تیز اور پائیدار ہیں، اور ہولڈرز کو آسانی سے ذخیرہ کرنے کے لیے مقناطیسی بنایا گیا ہے۔چاقو + اسٹینڈ اوپرا کی 2021 کی پسندیدہ فہرست میں بھی ہے۔
اس سیٹ میں کوئی بلاکس نہیں ہیں، لیکن چھریوں کا ایک سیٹ ہے جو آپ کو یہ سوچنے پر مجبور کر دے گا کہ آپ ٹاپ شیف کا مقابلہ کرنے والے ہیں۔رول میں ایک غیر پرچی ہینڈل ہے جو زیادہ اور کم درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے، اور اس سیٹ میں چاقو کی سات جیبیں ہیں: پیرنگ نائف، یوٹیلیٹی نائف، لچکدار ڈیبوننگ نائف، بریڈ نائف، شیف کا چاقو اور شارپنر۔
Contreras کہتے ہیں: "یہ ایک Mercer کوکنگ اسکول سیٹ ہے۔یہ ناقابل یقین چاقو ہیں، میرے پسندیدہ میں سے ایک!وہ سستی اور قائم رہنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔
بھیڑیا پیشہ ورانہ باورچی خانے کے سامان کا مترادف ہے اور یہ ان کے چاقو پر بھی لاگو ہوتا ہے۔سیٹ میں چار چاقو شامل ہیں - ایک روٹی چاقو، ایک پیرنگ چاقو، ایک شیف کا چاقو اور ایک سینٹوکو چاقو - جس میں ہائی کاربن سٹینلیس سٹیل کے بلیڈ اور نمی سے بچنے والے لکڑی کے ہینڈل ہیں۔اگر آپ کو نئی یا پرانی کتابوں کی طرف رجوع کرنے کی ضرورت ہو تو آپ کو ایک چکی، کچن کی قینچی، اور پیچھے میں ٹیبلٹ/بک شیلف کے ساتھ لکڑی کا ایک بلاک بھی ملتا ہے۔
Aceq شیف اور مالک ایلیاہ سفورڈ نے کہا کہ کٹلری سیٹ صنعت کے پیشہ ور افراد کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا۔"اگرچہ یہ چاقو آرام دہ اور استعمال میں آسان ہیں، لیکن ان کو برقرار رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کیونکہ یہ جاپانی درستگی اور جرمن بھروسے کے ساتھ بنائے گئے ہیں۔گھر میں، میں ایک بڑا کھانا بنانے یا ایک طویل رات کے بعد کھانا تیار کرنے کے لیے ہر آلے کا استعمال کرتا ہوں۔فاسٹ فوڈ، "انہوں نے کہا۔.
جاپان میں جعلی بلیڈوں اور لکڑی کے چاقووں سے شن چھریوں کو ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے، جو انہیں آپ کے کاؤنٹر پر ہلکا پھلکا، موثر اور دلکش بناتا ہے۔بانس کے پتلے بلاک میں ایک 8″ شیف کا چاقو، ایک 4″ پیرنگ چاقو، 6 1/2″ یوٹیلیٹی چاقو اور ایک شارپنر ہوتا ہے۔
"شن پیشہ ورانہ اور گھریلو باورچیوں کے لئے یکساں طور پر بہترین چاقو بناتا ہے۔فلاڈیلفیا کے شیف اور ریسٹوریٹ ہوران ہورن کا کہنا ہے کہ زبردست بلیڈ جو اچھی دیکھ بھال کے ساتھ تیز رہیں گے۔
جاپان میں کئی دہائیوں سے اسی روایت کی پیروی کرتے ہوئے عالمی چاقو کو ہاتھ سے تیار کیا جاتا رہا ہے اور اس میں انتہائی تیز بلیڈ نمایاں ہیں جو بالکل تیز ہیں۔چاہے آپ سلائسنگ کر رہے ہوں یا سلائسنگ، اس سیٹ میں موجود چاقو ایک 8″ شیف کی چاقو، ایک 3″ پیرنگ چاقو، ایک 4 1/4″ یوٹیلیٹی چاقو، 5 1/2″ سبزیوں کی چاقو، اور 9″ بریڈ نائف ہیں۔ .انچ - ایک بار میں کھانا پکانے میں مدد ملے گی۔جب ان بلیڈوں کو تیز کرنے کا وقت ہو تو، آپ شامل سیرامک ​​کو تیز کرنے والی سلاخوں کا استعمال کر سکتے ہیں۔
"یہ مشرقی طرز کے چاقوؤں کا ایک سیٹ ہے جسے مغربی چاقو کی طرح تیز کیا جا سکتا ہے، جس سے دیکھ بھال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ڈیزائن سادہ اور خوبصورت ہے، "کونٹریاس کہتے ہیں۔
اگر آپ پیسے کی بڑی قیمت تلاش کر رہے ہیں، تو اس 18 ٹکڑوں کا ایمیزون بیسک سیٹ دیکھیں۔اس میں ایک شیف کا سینٹوکو چاقو، ایک سلائسنگ چاقو، ایک روٹی چاقو، ایک یوٹیلیٹی چاقو، ایک بوننگ چاقو، اور ایک پیرنگ چاقو کے ساتھ ساتھ قینچی، ایک شارپنر، ایک چاقو کا بلاک، اور آٹھ سٹیک چاقو شامل ہیں۔تمام چھریوں میں سٹینلیس سٹیل کے بلیڈ اور ایرگونومک ہینڈل ہوتے ہیں۔اس انتہائی سستی سیٹ کے 13,000 سے زیادہ 5-اسٹار جائزے بھی ہیں، ایک جائزہ لینے والے نے کہا، "بلیڈز کے بارے میں کچھ بھی نازک نہیں ہے… موٹے، مضبوط، اور ایسا لگتا ہے کہ ان کا ایک کنارہ ہے۔مکمل پنڈلی طاقت اور توازن کا اضافہ کرتی ہے۔یہ ایک فائدہ ہے۔جب آپ انہیں خریدتے ہیں تو آپ کو عام طور پر سستے چاقو نہیں ملتے ہیں۔"
اس سیٹ میں سٹینلیس سٹیل کے چاقووں میں عین مطابق ٹیپرڈ گراؤنڈ بلیڈز اور کھوکھلے ہینڈلز ہوتے ہیں، جو انہیں تیز اور ہلکے بناتے ہیں تاکہ وہ کچن میں مشکل ترین کاموں کو سنبھال سکیں۔سیٹ میں 15 ٹکڑے شامل ہیں، بشمول ایک شیف کا چاقو، ایک سینٹوکو چاقو، ایک پیرنگ چاقو، چھ سٹیک چاقو، قینچی اور بہت کچھ۔مندرجہ ذیل جائزے کے ساتھ ایمیزون پر سیٹ کی تعریف کی گئی: "وہ تیز ہیں۔"میں صرف ایک ہاتھ سے ٹماٹر کاٹ سکتا ہوں، اور یہ برے لوگ ٹماٹر ایسے کاٹتے ہیں جیسے کسی کو پرواہ نہیں ہوتی۔ایک ہاتھ کے نقش و نگار کا خواب!دوسری بات یہ کہ وہ خوبصورت ہیں۔میں انہیں دکھانے میں فخر محسوس کرتا ہوں۔سوم، ان کے درمیان ایک شاندار توازن ہے۔"
Ginsu چاقو جاپانی سٹینلیس سٹیل سے بنائے گئے ہیں اور ان میں روایتی حرارت سے بچنے والا گول ہینڈل ہے۔سیٹ میں پانچ مختلف چاقو، ایک شارپنر، کچن کی قینچی اور بانس کے اسٹوریج بلاکس شامل ہیں۔ایک جائزہ لینے والے نے کہا، "یہ چھریاں تیز ہیں!وہ اچھی طرح سے متوازن ہیں اور گول گرفت اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔مجھے سیٹ میں مختلف قسم کے چاقو پسند ہیں - میں سلائسنگ کے لیے شیف کی چھری، سلائسنگ کے لیے سینٹوکا، اور پیرنگ نائف استعمال کرتا ہوں۔چمڑے کی چھریاں اور ہاتھ سے گوبھی کاٹنا۔قینچی بہت تیز ہوتی ہے اور کسی بھی چیز کو کاٹ سکتی ہے، یہاں تک کہ چکن بھی۔"
minimalist کے لیے، اس Misen سیٹ میں صرف ننگی ضروری چیزیں شامل ہیں: ایک شیف کا چاقو، ایک پیرنگ چاقو اور ایک سیر شدہ چاقو۔ٹاپ شیف سیزن 18 کی مدمقابل سارہ ہومن نے اسے "سستی قیمت پر بہترین خاندانی چاقو سیٹ قرار دیا، جو اسٹیل سے بنایا گیا ہے جو تیز رہتا ہے اور روزمرہ کے استعمال میں دھکیل سکتا ہے۔سیٹ میں تین چاقو شامل ہیں اور بس آپ کی ضرورت ہے۔باورچی خانے کے کسی بھی چیلنج کو ہینڈل کریں۔ایک پانچ ٹکڑوں کا سیٹ بھی ہے جس میں آپ کی ضرورت کی ہر چیز شامل ہے، اس کے علاوہ ایک سینٹوکو چاقو اور ایک یوٹیلیٹی چاقو۔
شوقیہ اور پیشہ ور باورچیوں دونوں کے لیے یکساں طور پر مفید، اس چاقو کے سیٹ میں پانچ مختلف چاقو شامل ہیں، بشمول ایک آف سیٹ لہراتی روٹی چاقو، ایک شارپنر اور ایک آسان پالئیےسٹر بیگ ان سب کو زیادہ جگہ لیے بغیر ذخیرہ کرنے کے لیے۔"Victorinox اچھے معیار کے لیکن سستی چاقو بناتا ہے۔یہ بات قابل غور ہے کہ یہ چاقو Wusthof یا Henckel چاقو کی طرح تیز نہیں رہتے، لیکن پھر بھی ان کو تیز کرنا آسان ہے۔میں Victorinox چاقو کی بہت زیادہ سفارش کرتا ہوں کیونکہ وہ سستی اور پکڑنے میں آرام دہ ہیں،" کیمرون کہتے ہیں۔
اٹلی میں 1895 سے ہاتھ سے تیار کردہ، برٹی چاقو تقریباً آرٹ کے کام ہیں۔ہر چاقو شروع سے آخر تک ایک ہی کاریگر کے ذریعے بنایا جاتا ہے جس کے ابتدائیے بلیڈ پر کندہ ہوتے ہیں۔اس چاقو کے سیٹ میں plexiglass اور کاربن ہینڈلز اور سٹینلیس سٹیل کے بلیڈ ہیں اور اس میں شیف کا چاقو، یوٹیلیٹی چاقو، پیرنگ چاقو اور بریڈ نائف شامل ہیں۔ہر چاقو کا اپنا لکڑی کا بلاک ہوتا ہے (چھری کی تصویر اور سامنے کی طرف اطالوی زبان میں نام)، جسے ایک دوسرے کے ساتھ مقناطیس کیا جا سکتا ہے یا پھیلایا جا سکتا ہے۔اوہ، اور یہ برانڈ Giada De Laurentiis کا بھی پسندیدہ ہے۔
شیف اور فوڈ اسٹائلسٹ ایشٹن کیفے کہتے ہیں، "برٹی چھریوں کا ایک بہت بڑا سیٹ بناتی ہے جو انفرادی طور پر یا انفرادی طور پر خریدی جا سکتی ہے، اور 'بلاکس' واقعی ایک ساتھ فٹ بیٹھتے ہیں،" شیف اور فوڈ اسٹائلسٹ ایشٹن کیفے کہتے ہیں۔
چاقو کے سیٹ کے لیے جو آپ کے تمام دوستوں سے مختلف ہے، ہورن شمالی کیرولائنا کے ایک مقامی سپر لوہار کے ان چاقو سیٹوں کے مداح ہیں۔"وہ محبت کو اپنے بلیڈوں میں ڈالتا ہے، ہر ایک منفرد، اسٹیل کے ایک خاص مرکب کے ساتھ جو وقت کے ساتھ ساتھ پیٹنا جاتا ہے۔بہادر شیف کے لیے۔"کاٹنے اور کاٹنے.
آپ کو اس سیٹ کے ساتھ درکار تیز چاقووں کی کبھی کمی نہیں ہوگی جس میں ایک شیف کا چاقو، ایک سیرٹیڈ بریڈ نائف، دو سینٹوکو چاقو، ایک یوٹیلیٹی چاقو، ایک پیرنگ چاقو، آٹھ سٹیک چاقو، ایک شارپنر، کاٹنے والا چاقو، اور ایک لکڑی۔ بلاکبلیڈ اعلی کاربن سٹینلیس سٹیل سے بنائے گئے ہیں جو داغ اور زنگ کے خلاف مزاحم ہیں۔
فرانس میں 5ویں نسل کے چاقو سازوں کے ذریعہ تیار کردہ، ہر چاقو میں بنایا گیا ایک ٹھوس سٹینلیس سٹیل کی پنڈلی پر مشتمل ہوتا ہے اور اسے نائٹروجن گیس سے سخت کیا جاتا ہے۔وہ چیکنا، ہموار ہینڈلز کے ساتھ آتے ہیں اور پائیدار طریقے سے ری سائیکل شدہ زیتون کے تیل سے بنائے جاتے ہیں - آپ انہیں اپنے کاؤنٹر پر رکھنا چاہیں گے۔سیٹ میں شیف کی چاقو، ایک روٹی چاقو، ایک پیرنگ چاقو اور ایک نایکیری چاقو شامل ہے جس میں ایک سست بلیڈ ہے۔
یہاں تک کہ اگر آپ تھامس کیلر کے میکلین اسٹار والے ریستوراں میں کھانا نہیں کھاتے ہیں، تو آپ شیف کے ڈیزائن کردہ چاقو کے ساتھ گھر پر کھانا بنا سکتے ہیں۔کیلر (جس کا نام بلیڈ اور ہینڈل پر لکھا ہوا ہے) کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا اور کٹلری برانڈ Cangshan کے ذریعہ بنایا گیا، اس سیٹ میں ایک جوڑا چاقو، ایک یوٹیلیٹی چاقو، دو شیف کے چاقو، ایک روٹی چاقو اور ایک ٹیک ایک نقش و نگار والا چاقو شامل ہے۔اگر آپ کے پاس کم ریک ہے لیکن دیوار کی جگہ کافی نہیں ہے، تو اس کٹ میں مقناطیسی بلاک کے بجائے ایک مقناطیسی بار شامل ہے، جس سے صحیح چاقو کو تلاش کرنا اور اس تک رسائی آسان ہوجاتی ہے۔چھریوں کی تعمیر ٹھوس ہے اور یہ سخت اور سنکنرن مزاحم سویڈش دمشق RWL34 پاؤڈر اسٹیل سے بنے ہیں۔
تازہ ترین (اور بہترین) SHOP پروڈکٹس، کسٹم کلیکشن، ڈسکاؤنٹس اور مزید کے بارے میں جاننے والے پہلے بننا چاہتے ہیں؟براہ راست اپنے ان باکس میں Intel پیغامات وصول کرنے کے لیے سائن اپ کریں۔
کاپی رائٹ © 2023 Well+Good LLC۔جملہ حقوق محفوظ ہیں.براہ کرم ہمارا پرائیویسی اسٹیٹمنٹ، کوکی اسٹیٹمنٹ اور استعمال کی شرائط پڑھیں۔